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アークのそれとない話

名古屋名駅三丁目、名古屋駅から徒歩3分!アークバーの最新情報や出来事等のご紹介。またプライベートのことなどなど・・・

金平糖。

金平糖。
京都のお土産でいただきました!
中身の写真を撮るのを忘れてしまったのですが、
日本でただ一軒の金平糖の専門店「緑寿庵清水」さんの金平糖です!

金平糖は、着色した砂糖を固めるだけの物がほとんど。
天然の味を付けると、砂糖が固まらないので作るのは不可能だといわれてきました。
しかし、このお店はその技術を作り上げ、天然の味の付いた金平糖を作っているのです!
写真の金平糖は、メロン味!!着色料の色じゃなく、とっても綺麗な自然の薄い緑色でした。
そのほかにも、様々なフルーツ、お酒(ワインやシャンパン)、やコーヒー、紅茶、生姜、などなど・・・
今では50種類以上もあるそうです!
すごい!!

そのお味はというと・・・・
「あっ!めろんだ!」(そのまんま!笑)
安っぽい香料の味じゃなく、自然のなめろんの香りと味。
甘すぎず、さっぱりしているんですが、ちゃんとめろんの甘さがある。
今まで食べてた金平糖は一体なんだったんだー!と驚かされました!!

もちろん、すべて手作り!
結婚のお祝い菓子としても用いられるこの金平糖、あまりにも有名ですが、まだ食べたことがない!という方はぜひ食べてみてください!
びっくりしますよ!!

みさ
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