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アークのそれとない話

名古屋名駅三丁目、名古屋駅から徒歩3分!アークバーの最新情報や出来事等のご紹介。またプライベートのことなどなど・・・

カンシャ カンゲキ 雨アラレ

こんばんは。

土曜日の疲労がまだ若干残ってる感がある、

オヤジ3人衆の末っ子的存在の高見です。

今日の営業はウシが休みなので局地的に高齢化してます・・・


いや~土曜は盛り上がりましたね~☆

ホントありがとうございました!

パーティー風景
いや~イイお店です!

このライヴ感がたまりませんね~!(タカミ 紀信 撮 チョイ隠し撮り風)
誰も気づいていない・・・

当初はほぼ牛田に任せて一緒に飲むぞ~★なんて言ってはいたものの、

皆さんの飲む量がハンパないことっ!!

あれよあれよとオーダーが・・・

今回も空き瓶がエライ数になってましたよ!!

ちょっと忙しい金曜日で、空瓶がダンボール1箱分くらいでるんですけど、

5ハコ!

ありました・・・・

飲みすぎですって!

でも、アークバーの周年はこうでなくっちゃね


そして、お祝いにお花をたくさんいただきました、ありがとうございます。

宴を華やかに演出してくれた花をご紹介させていただきます。
(男ばっかりのスタッフやと飾りっ気ないですもんね・・・)

どなたからかは、プライバシー上 ヒ・ミ・ツ

「3」花束 祝3周年!
息吹 フラワーケーキ
花束 花束2
誕生日プレート

ありがとうございます!

皆さんに愛され続けるアークバーでいたいです。

これからも宜しくお願い致します。

高見

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すべての方にありがとう

2009年4月18日(土)

アークバーは 『 3周年 』 を迎える事ができました。

当日飲み放題イベントを催し、数々のお客様にご来店いただきました。

ありがとうございました!

改めてアークバーは皆様に愛されているんだなぁ・・・と実感させていただき、

スタッフ皆それぞれ至福のひとときを過ごしました。

至らぬ点も多々あったかと思います、狭い店内でご迷惑をお掛けしました。

しかし、皆様快く受け入れてくださり感謝致しております。

お客様一人一人の笑顔を活力にし、スタッフ一同力を合わせてよりよいバーを目指し

精進して参ります。

今後とも宜しくお願い致します。


アークバー バーテンダー 一同より 心をこめて

西川 拓真  見 裕樹  冨田 直樹  牛田 有哉


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虹の道

こんばんは。

まだまだ花粉に敏感な今日この頃・・・高見です。

だいぶ暖かくなってきましたね~

衣替えも本格的にせんとダメですね。

皆様はもうお済みでしょうか?

毛布は洗濯してしまって、

コートはクリーニングにまだ出してなく、

コタツ布団はかけたままです、ウチは!

えらい所帯じみた話しですが・・・

意外とちゃんとやってる方ですよね!?

慣れればなんてことない一人暮らし10年選手・・・

一人暮らしの"春"はいつ来るんですかねぇ・・・



たまにはバーっぽいお話しでも・・・

バーのカクテルの技法の一つに、"プース・カフェ"というスタイルがあります。

これは、アルコール比重の差、エキス分の差、糖度の差などを利用して

シロップ、リキュール、スピリッツなどを重ねていくカクテルです。

代表的なものには、『B-52』(3色)、『プース・カフェ』(5色)、『レインボー』(7色)などが挙げられます。

ゆっくり、慎重に材料を注ぐ事が必要とされ、

バーテンダーの技量を問われるカクテルなのです!

お作りするにあたって、重要なものは・・・

「材料をゆっくりと注ぐ集中力」と~

「周りに動じない精神力」と~~

「繊細なタッチ」やないかぇっ!!
(コレ結構必要です!)

シェイクやステアだけでなく、作り方はやや地味でも出来上がりは華やかなカクテルもあるんです☆


そして・・・とある日、ウチの新進気鋭!?バーテンダー牛田が営業終了後に一言・・・

牛 : 「レインボー作っていいですか?」

西 : 「プースカフェくらいにしときゃあ」

そりゃね、いきなり7色は・・・ということで、5色でチャレンジ!

rainbow
「プースカフェ」中のウシ


初めてにしてはまあまあ上出来でした!

1回目は量のバランスが良くなかったのと、少し混ざってしまった事。

2回目はそこそこ上手にできてました。

バーテンダーならば一度は必ずといっていいほど通る『虹の道』

お客様とバーテンダー牛田の「架け橋」になっていただけるように、
ドシドシご注文お待ちしております。

そして牛田!練習あるのみだ!

高見

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エイサー!アラサー!

こんばんは。

花粉症に悩まされ、かれこれ17年程でありながら~

目薬を点すのがどうも苦手な高見です。

恥ずかしながら、目薬が落ちてきたら「ピクンッ!!」と反応してしまいます・・・

しかしまあ、今日の花粉センサーも活発に働いてくれてます・・・


さて、本日は当店の牛若丸が休みの為、おじさんズ3人での営業でございます。(アラサーですよ!)

てんやわんやになりそうな予感・・・

今ブログを見た方まだまだ遅くはないですよー!!

アークバーでお待ちしております YO !! (^o^)/

土曜の夜は長い・・・

高見

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